WOULD YOU LIKE A SANDWICH?

Buon giorno meraviglie!

Con queste belle giornate di sole, amo fare i classici picnic all’aperto, dove si sa, è più comodo mangiare panini piuttosto che altro. Al posto dei classici panini da supermercato, ho deciso di ricreare qualcosa di più salutare e al contempo sfizioso: would you like a sandwich? Facciamoli insieme…

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Ingredienti

  • Pane in cassetta integrale
  • 10 gamberoni
  • Avocado
  • 1 Limone
  • Olio EVO
  • Pepe nero
  • Peperone giallo
  • Philadelphia light
  • Pomodori
  • Cipolla rossa di Tropea
  • 1 Uovo
  • 3 foglie di insalata iceberg
  • Origano

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Procedimento “Woul you like a sandwich”

Lo scorso sabato, in occasione di una passeggiata all’aria aperta in famiglia, ho deciso di preparare dei sandwich sfiziosi ma a basso contenuto calorico.

Partendo dal sandwich in basso a destra,  ho fatto abbrustolire su una padella antiaderente il pane integrale, poi ho creato la salsa con metà avocado, olio evo, sale, metà limone e pepe e una parte l’ho spalmata sul pane. Sopra ho arricchito il tutto con un uovo (a forma di margherita), pepe e qualche fetta sottile di peperone giallo.

Il sandwich in basso a sinistra è stato creato con il pane in cassetta abbrustolito, una leggera base di Philadelphia light, fette di avocado, pomodori e cipolla rossa di tropea.

Il super sandwich, invece, ha basi di diversa fantasia. Dopo aver fatto arrostire il pane, ho spalmato sulla base di esso la salsina di avocado, l’insalata iceberg e i gamberoni. Ho coperto il tutto con uno strato di pane spalmato di Philadelphia light, fette di avocado, pomodori, cipolla rossa, peperone giallo e due gamberoni. Ho coperto il tutto con un’altra fetta di pane in cassetta e ho infilzato i tre strati con uno stecco da cucina. Ho messo il tutto nel cesto da picnic e via fare la nostra gita.

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Maria Antonietta Azara

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