RISOTTO TROPICALE ALLO SCOGLIO

Buon giorno meraviglie,

l’altro giorno per pranzo avevo voglia di un’insalata fresca e tropicale, ma allo stesso tempo, di un buon risotto allo scoglio. Così ho armeggiato in cucina, componendo un piatto unico, completo, gustosissimo e heatly…Così nasce il mio “Risotto tropicale allo scoglio”…

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Ingredienti

  • 100 g di riso integrale
  • 1 cucchiaino di curcuma (in polvere)
  • 10 vongole
  • 10 cozze
  • 1/2 avocado
  • Prezzemolo (una manciata)
  • Olio EVO
  • Sale q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 peperoncino fresco

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