HUMMUS DI CECI

Buon giorno meraviglie!

Che dite di provare una ricetta orientale, sana, proteica e healtly? L’hummus di ceci è un piatto tipico del libano, ormai ampiamente usato anche in Palestina e Israele. Viene servito insieme a dei tocchetti di verdure. Scopriamo insieme la mia ricetta, che è leggermente modificata rispetto all’ originale. Infatti, non uso la salsa di sesamo e il cumino perché li avevo terminati e ho cercato una variante che fosse comunque gustosa.

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PIZZA DI SPAGHETTI

Buon giorno meraviglie!

Ritorno con le mie ricette dopo due mesi di articoli letterari e culturali, per proporvi un primo piatto semplicissimo, che a volte viene sminuito dal modo in cui viene servito a tavola.

Se con il finger food si è scoperto un modo di servire porzionato all’ennesima potenza, sempre più blog di cucina mostrano i primi piatti porzionati in modo particolare. Su questa base, ho pensato ad un pranzo tra amiche, organizzato all’ultimo, dove gli unici ingredienti erano: pomodori freschi, aglio, basilico, origano, olive nere e mozzarelline…Cosa è nata? La mia pizza di spaghetti, che ora vi mostro…

Ingredienti per 4 persone

  • Spaghetti n.7
  • Pomodori
  • Olio EVO

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SEMIFREDDO AL CAFFE’

Buon giorno merviglie!

Alzi la mano chi ama alla follia il caffè! Con questo caldo ho pensato ad una crema fresca al caffè che possa accompagnare i vostri post pranzo o cena, regalandovi il sapore e l’energia del caffè e la freschezza di una torta gelato. Oggi vi mostro la ricetta del mio “Semifreddo al caffè”…

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Ingredienti ( per 4 persone)

  • Caffè amaro
  • 3 savoiardi
  • 70g di zucchero a velo

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SACCOTTINI SPINACI E GORGONZOLA

Buon giorno meraviglie!

Ieri mattina, ero indecisa su cosa fare per pranzo. Dovevo andare a fare la spesa di pomeriggio e quindi ho ideato qualcosa di gustoso, veloce, economico ma di grande effetto. I “Saccottini spinaci e gorgonzola” sono piaciuti a tutti accompagnati con un’insalata di rucola, olive e altre verdure a vostra scelta.

Inoltre sono un piatto completo tra carboidrati, verdura e proteine.

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SPRING COCONUT CAKE

Buon giorno meraviglie!

La primavera è arrivata, con le sue lunghe giornate di sole, le temperature miti e tanta voglia di cibi gustosi ma freschi e leggeri.

La scorsa domenica ho preparato a “Spring Coconut Cake”, una torta al cocco che mia mamma ama particolarmente. E’ una sorta di torta raffaello che io ho trasformato in un prato fiorito di margherite.

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PLATESSA ALLA MEDITERRANEA

Buon giorno meraviglie!

Oggi voglio proporvi un piatto super veloce che preparo quando ho poco tempo ma desidero un piatto sfizioso, saporito e sano.

Oggi vi racconto come preparo la mia “Platessa alla mediterranea”, un piatto semplice, a basso costo e dai tempi di cottura molto celeri.

Per chi non avesse una pescheria vicina e quindi non può comprare il pesce fresco, vi consiglio i filetti surgelati della Findus.

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COLAZIONE D’AMORE – SAN VALENTINO

Buon giorno meraviglie!
Pronte a festeggiare la giornata più romantica dell’anno?

Ammetto di non essere una patita di San Valentino ma credo che ogni giorno sia adatto a celebrare l’amore, quindi perché non anche il 14 Febbraio?

Quest’anno ho deciso di proporvi una “Colazione d’amore” pensata per tutti coloro che saranno al lavoro tutto il giorno e non avranno chissà quanto tempo per realizzare qualcosa di carino. Per questo ho deciso di proporvi una colazione bella colorata e gustosa, ma anche facilissima da preparare.

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