Buon giorno meraviglie!
Valentina Cebeni si riconferma anche in questo 2017 un’autrice italiana amante della cucina e del blog Liberamente Me!!! Nonostante i numerosi impegni per la correzione del nuovo romanzo, in uscita a Gennaio del 2018, continua a proporci le sue ricette del cuore nella sua rubrica culinaria mensile #InCucinaConVale.
Oggi scopriamo le sue “Stelle propizie”…
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Maria Antonietta Azara
Gennaio è un mese particolare, uno spartiacque fra il prima e il dopo, dove ci sorprende un po’ di malinconia per l’anno appena trascorso e l’emozione di scoprire cosa ci regalerà quello appena arrivato. È con questo spirito, con la voglia di unire il passato ma sempre guardando al presente, che questo mese ho pensato a un piccolo dolce, una coccola da concedersi nelle rigide serate invernali, cui affidare un desiderio, una speranza o un proposito per il nuovo anno. E che sia magico per tutti voi!
Ingredienti:
- 400gr di farina senza glutine
- 80gr di fruttosio
- 2 cucchiai di miele
- 120gr di margarina
- 2 uova e 1 tuorlo
- 10gr di lievito vanigliato per dolci
- 1 cucchiaino di aroma naturale di vaniglia
- 1 arancia bio (solo la scorza)
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- zucchero a velo, succo di limone e momperiglia per la decorazione
Stelle propizie
Mescolare tutti gli ingredienti sino a formare un impasto sodo e omogeneo, formare un panetto e lasciare riposare in frigorifero per almeno un’ora. Trascorso tale tempo accendere il forno a 180°. Stendere l’impasto ad un’altezza di circa 1 cm e con una formina a forma di stella formare i biscotti da riporre sulla teglia foderata con carta forno. Cuocere per circa 15 minuti e lasciar raffreddare completamente.
Una volta freddi preparare la glassa formando un composto fluido ma sostenuto con lo zucchero a velo, 1 cucchiaino di succo di limone, una spolverata di cannella in polvere e acqua, glassare i biscotti e decorarli con la momperiglia. Lasciar solidificare la glassa e gustare con la vostra bevanda preferita e un desiderio.
Valentina Cebeni
