SACCOTTINI SPINACI E GORGONZOLA

Buon giorno meraviglie!

Ieri mattina, ero indecisa su cosa fare per pranzo. Dovevo andare a fare la spesa di pomeriggio e quindi ho ideato qualcosa di gustoso, veloce, economico ma di grande effetto. I “Saccottini spinaci e gorgonzola” sono piaciuti a tutti accompagnati con un’insalata di rucola, olive e altre verdure a vostra scelta.

Inoltre sono un piatto completo tra carboidrati, verdura e proteine.

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Ingredienti

  • Pasta fillo
  • Spinaci
  • Gorgonzola
  • Noci
  • 1 Uovo

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Svolgimento “Saccottini spinaci e gorgonzola”

Aprite il rotolo di carta fillo e tagliatelo in 4 parti uguali.

Dopo aver sbollentato gli spinaci e averli scolati per una mezzoretta, mette al centro dei rettangoli di pasta fillo gli spinaci, un cubetto di gorgonzola e metà noce sgretolata.

A questo punto prendete uno stecchino lungo da spiedino e dividetelo a metà. Prendete gli angoli opposti del rettangolo e fermateli con una metà. Poi prendete gli due angoli e fermateli con l’altro stecchino.

Ponete i saccottini dentro a delle terrine per far in modo che prendano bene la forma e rimangano compatti.

Sbattete un uovo e con un pennello da cucina, passate il tutto sopra la pasta fillo per garantire una bellissima doratura in fase di cottura.

In 10 – 15 minuti, i vostri “Saccottini spinaci e gorgonzola”, saranno pronti per allietare il vostro palato.

Buon appetito!

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Maria Antonietta Azara

 

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