Buon giorno meraviglie!
Ieri mattina, ero indecisa su cosa fare per pranzo. Dovevo andare a fare la spesa di pomeriggio e quindi ho ideato qualcosa di gustoso, veloce, economico ma di grande effetto. I “Saccottini spinaci e gorgonzola” sono piaciuti a tutti accompagnati con un’insalata di rucola, olive e altre verdure a vostra scelta.
Inoltre sono un piatto completo tra carboidrati, verdura e proteine.
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Ingredienti
- Pasta fillo
- Spinaci
- Gorgonzola
- Noci
- 1 Uovo
Svolgimento “Saccottini spinaci e gorgonzola”
Aprite il rotolo di carta fillo e tagliatelo in 4 parti uguali.
Dopo aver sbollentato gli spinaci e averli scolati per una mezzoretta, mette al centro dei rettangoli di pasta fillo gli spinaci, un cubetto di gorgonzola e metà noce sgretolata.
A questo punto prendete uno stecchino lungo da spiedino e dividetelo a metà. Prendete gli angoli opposti del rettangolo e fermateli con una metà. Poi prendete gli due angoli e fermateli con l’altro stecchino.
Ponete i saccottini dentro a delle terrine per far in modo che prendano bene la forma e rimangano compatti.
Sbattete un uovo e con un pennello da cucina, passate il tutto sopra la pasta fillo per garantire una bellissima doratura in fase di cottura.
In 10 – 15 minuti, i vostri “Saccottini spinaci e gorgonzola”, saranno pronti per allietare il vostro palato.
Buon appetito!
Maria Antonietta Azara
