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BISCOTTI GIRELLI ALL’ANICE

Carissimi lettori, oggi vi voglio proporre la ricetta dei miei biscotti girelli all’anice, una ricetta light ma molto gustosa, adatta per grandi e piccini. Vediamo insieme gli ingredienti…

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BISCOTTI PER BABBO NATALE

Buon giorno meraviglie! Sono felicissima sia arrivato Dicembre, non solo perché il Natale è alle porte, ma anche perché in questo mese si festeggia il primo anno del sodalizio tra me e la mia amica autrice Valentina Cebeni che per l’occasione ci propone i suoi “Biscotti per Babbo Natale”…Scopriamo insieme la ricetta… → Clicca qui per […]

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BISCOTTI QUARESIMALI

Buon fine settimana meraviglie! Oggi iniziamo con un dolce speciale, realizzato dall’amica e scrittrice Valentina Cebeni in occasione dell’imminente festività della Pasqua. Scopriamo insieme gli ingredienti per realizzare i biscotti quaresimali per la rubrica mensile #InCucinaConVale… Clicca “mi piace” sulla pagina facebook di Valentina Cebeni autrice Maria Antonietta Azara

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CIAMBELLA CON CUORE DI CILIEGIA

Buon giorno meraviglie! Ottobre è ormai giunto alla fine e io mi appresto al week end di Halloween con una voglia matta di fare dolci… Ecco come nasce la mia Ciambella con cuore di ciliegia… gustosissima, facilissima, leggerissima!!! Potete sostituire le ciliegie con qualsiasi frutto o per i più golosi con cioccolato! See you soon […]

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COCKTAIL DI GAMBERETTI

Buon giorno meraviglie, eccoci con una nuova ricetta molto amata da tutti: una sorta di must have nella “mise en place” delle grandi occasioni. A cosa mi riferisco? Al cocktail di gamberetti. Ecco la mia ricetta facile, veloce e gustosa. Vediamo insieme gli ingredienti…

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Coktail

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COLAZIONE D’AMORE – SAN VALENTINO

Buon giorno meraviglie! Pronte a festeggiare la giornata più romantica dell’anno? Ammetto di non essere una patita di San Valentino ma credo che ogni giorno sia adatto a celebrare l’amore, quindi perché non anche il 14 Febbraio? Quest’anno ho deciso di proporvi una “Colazione d’amore” pensata per tutti coloro che saranno al lavoro tutto il […]

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COLORI D’AUTUNNO SALAD

Buon giorno meraviglie! Come ogni mese ritorna la rubrica #InCucinaConVale della mia amica autrice Valentina Cebeni che festeggia questo secondo anniversario del blog con una ricetta dai sapori autunnali ma fresca e leggera come piace a noi donne healtly. Ci propone un’insalata: Colori d’autunno Salad, che proporrò questo weekend ai miei ospiti come insalatina d’accompagnamento […]

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Coppe allo yogurt e more

Buon giorno meraviglie! Siamo a metà di Maggio e come ogni mese ritorna la collaborazione con l’autrice, ma soprattutto amica, Valentina Cebeni. Oggi Valentina ci propone un dolce fresco e cremoso, arricchito con frutti di stagione come le more. Scopriamo insieme gli ingredienti per la realizzazione delle “Coppe allo yogurt e more”… P.S: Auguri Vale […]

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CREMA DI PATATE AL ROSMARINO

Cari amici, voglio inaugurare la rubrica “Ricette” del mio nuovo blog con un piatto semplicissimo e veloce. Un passepartout quando si ha bisogno di un contorno gustoso che non richieda particolari attenzioni da parte di chi sta ai fornelli. La crema di patate al rosmarino si cuoce da sola. Vediamo come prepararla!

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Crema di Patate al Rosmarino

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CREMA FRANGIPANE

Buon giorno meraviglie! Con Settembre ritorna il sodalizio culinario con la mitica scrittrice Valentina Cebeni, che oggi ci propone la sua crema frangipane… Sono contentissima di riprendere a collaborare con Valentina dopo un periodo di stop dovuto ai mille impegni di entrambe! → Per seguire Valentina Cebeni, clicca qui Maria Antonietta Azara

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CROSTATA SETTEMBRINA

Buon giorno meraviglie! Come ogni mese, ritorna la rubrica #InCucinaConVale dell’amica e autrice Vale Cebeni, che vi propone una crostata gustosa, sana, adatta per le colazioni e le merende autunnali. Ecco a voi la “Crostata Settembrina” ⇒ CLICCA QUI per seguire Valentina Cebeni su facebook ⇒ CLICCA QUI per vedere le foto della presentazione con […]

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CUORE DI RISO AL CURRY

Buon giorno meraviglie! Eccomi tornata finalmente con le mie ricette, ormai mi mancava pubblicarle! Oggi vi voglio parlare del mio “Cuore di riso al curry”, una ricetta gustosa ma super leggera per tutte coloro che sono a dieta! Curiose di conoscere la ricetta facile e veloce? Vediamo insieme gli ingredienti… → Clicca qui per vedere […]

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CUORI DI COCCO

Care amiche, San Valentino è alle porte, e sia io che la mia amica autrice Valentina Cebeni, abbiamo deciso di proporvi due tipologie di dessert per la cena del 14 Febbraio con il vostro innamorato o con le vostre amiche. Mentre Valentina, ha optato per una fantastica torta alle nocciole abilmente decorata dalla sorella (e artista) […]

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CUPCAKES FONDENTE E NUTELLA

Cari lettori, ecco una ricetta super richiesta e amata da grandi e piccini. Di cosa parlo? Dei cupcakes fondente e nutella, ovviamente, che ultimamente stanno spopolando nei supermercati e nelle pasticcerie. Per quanto siamo divinamente buoni, i quantitativi di burro ecc. non sono salutari ed è per questo che dopo diverse prove sono riuscita a […]

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CUPCAKES LIGHT

Cari lettori, ecco una ricetta super richiesta e amata da grandi e piccini. Di cosa parlo? Dei cupcakes, ovviamente, che ultimamente stanno spopolando nei supermercati e nelle pasticcerie. Per quanto siamo divinamente buoni, i quantitativi di burro ecc. non sono salutari ed è per questo che dopo diverse prove sono riuscita a trovare una ricetta […]

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EDAMAME SAPORITO

Buon giorno meraviglie! Come ogni mese, eccoci tornate con la rubrica #InCucinaConVale, nella quale l’autrice Valentina Cebeni ci propone una ricetta semplice, veloce ma soprattutto fresca e light! ⇒ Clicca qui per seguire Valentina Cebeni Autrice ⇒ Cicca qui per seguire Liberamente Me  Maria Antonietta Azara

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FARINATA DI PRIMAVERA

Buon giorno meraviglie! Eccoci giunte all’appuntamento mensile con la rubrica #In Cucina Con Vale, nella quale la mia amica autrice ci propone la sua ricetta del mese. Finalmente è arrivata la primavera e con essa la voglia di fare dei bei picnic! Ecco la proposta di Valentina per il mese di Aprile… → Segui la […]

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FAVETTE DEI MORTI

Buon giorno meraviglie! Eccoci tornate con la rubrica mensile “InCucinaConVale” curata dalla mia amica scrittrice Valentina Cebeni! Per questo mese dedicato alle persone a noi care, che non sono più fisicamente con noi, Valentina ha rivisitato a suo modo un dolce della tradizione triestina: le favette dei morti! → Clicca qui per seguire la pagina […]

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FINOCCHI AL GRATEN

Buon giorno meraviglie! Oggi ritorno con una ricetta evergreen, adatta a tutte le stagioni e super light! Vi parlo del miei “Finocchi al graten” ottimi come contorno o come antipasto, ma di effetto. Scopriamo insieme la ricetta super super facile… ⇒ CLICCA QUI per seguirmi su Facebook ⇒ CLICCA QUI per seguirmi su Instagram

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GNOCCHI DI PATATE CON SALSA DI ZUCCA E AVOCADO

Buon giorno meraviglie! Oggi vi mostro la ricetta che è nata in una domenica di fine Ottobre, che ho deciso di dedicare alla cucina e ad impastare. Ho creato degli gnocchi di patate caserecci, conditi con una salsina alla zucca e qualche fetta di avocado…Ecco come sono nati i miei “Gnocchi di patate con salsa […]

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GUELFI DELL’AMICIZIA

Buon giorno meraviglie e buon inizio settimana! La mia inizia in modo dolcissimo. La mia amica autrice Valentina Cebeni, che ho presentato a Porto Rotondo proprio una settimana fa, mi ha omaggiato di una ricetta speciale per il mese di Luglio nella sua rubrica #InCucinaConVale. Conosce i miei gusti e sa che adoro i guelfi […]

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HALLOWEEN PARTY

Buon giorno meraviglie!  A grande richiesta da parte di molte mamme che mi seguono, ho deciso di proporvi tre ricettine semplicissime per la realizzazione di un Halloween Party carino, simpatico, ma non eccessivamente horror (perché non rispecchia il mio personale gusto!) Spero che queste ricettine possano esservi di ispirazione per creare delle feste carine che […]

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HUMMUS DI CECI

Buon giorno meraviglie! Che dite di provare una ricetta orientale, sana, proteica e healtly? L’hummus di ceci è un piatto tipico del libano, ormai ampiamente usato anche in Palestina e Israele. Viene servito insieme a dei tocchetti di verdure. Scopriamo insieme la mia ricetta, che è leggermente modificata rispetto all’ originale. Infatti, non uso la salsa di sesamo e il […]

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INSALATA D’ORZO AI FRUTTI DI MARE

Buon giorno meraviglie! Nuova ricetta per il mese di Luglio: l’insalata d’orzo ai frutti di mare! Si tratta di un pasto healtly, quindi sano e dietetico, senza dover necessariamente rinunciare al gusto! Si può preparare tranquillamente la sera prima, metterla in frigo coperta da una pellicola trasparente e vedrete che l’indomani sarà ancora più buona, […]

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INSALATA DI LENTICCHIE

Buon giorno meraviglie! Oggi inizio questa settimana di fine Maggio con una ricetta semplice, super veloce, super light e super proteica! Di cosa parlo? Dell’insalata di lenticchie, che ho pubblicato su Instagram e ha scatenato gran curiosità. Si tratta di un piatto completo che sazia, evitando i picchi glicemici che ci portano maldestramente ad abbuffarci…ed […]

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INSALATA DI MARE

Buon giorno meraviglie! Oggi vi propongo una ricetta sfiziosa, gustosa, adatta come contorno al cenone di Natale, che sappiamo essere per tradizione, rigorosamente di pesce. Io vi propongo una semplicissima “Insalata di mare” che ho deciso di arricchire con surimi e cozze gratinate. Ovviamente voi, oltre agli ingredienti che ho usato, potete aggiungerne altri secondo […]

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INSALATA DI PASTA “SAPORE DI MARE”

Buon giorno meraviglie! Liberamente Me si prepara ad un mega pranzo a base di insalata (di pasta) ai frutti di mare. Come ogni mese, per questa ricetta, devo ringraziare la mia amica autrice Valentina Cebeni, che anche ad Agosto è tornata con la rubrica #InCucinaConVale. Pronti? Via! ⇒ CLICCA QUI per seguire Valentina Cebeni Autrice […]

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INSALATONA “MAGIA D’ESTATE”

Buon giorno meraviglie! Sono ormai sette mesi che io e Valentina Cebeni, autrice e amica, abbiamo iniziato a collaborare nel blog con la sua rubrica culinaria #InCucinaConVale e questo mese, ha deciso di proporci una ricetta squisita, facile e veloce… ma soprattutto dietetica. Scopriamo insieme l’insalatona “magia d’estate”… → Pagina facebook di Valentina Cebeni Autrice: […]

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MILLEFOGLIE AL MIELE CON MOUSSE DI RICOTTA

Buon giorno meraviglie, eccoci con la seconda ricetta speciale del mese di Marzo firmata dalla penna della dolcissima amica Valentina Cebeni! Per questo mese ha realizzato una ricetta fresca e speciale, ricca di colori. → Clicca qui per seguire la pagina facebook di Valentina Cebeni → Clicca qui per leggere l’intervista “La ricetta segreta per […]

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MOSCARDINI AFFOGATI NEL VINO

Buon giorno meraviglie! Per questo week end voglio proporvi una ricetta semplice ma di estremo effetto come contorno per cene, pranzi e aperitivi.  La settimana scorsa mi è capitato di pubblicare sul mio account Instagram la foto del piatto e siete stati in tanti a chiedere la ricetta, quindi, eccovi accontentati! Scopriamo insieme come farei “Moscardini […]

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OMINI DI PAN DI LIMONE

Buon giorno meraviglie! Pronte a sfornare altri dolci? Io si! E per l’occasione voglio proporvi i miei “Omini di pan di limone” che sono un’alternativa ai classici omini di pan di zenzero che vanno di moda durante il periodo natalizio. Molte di voi mi hanno scritto chiedendo consigli su come poter sostituire le spezie, tanto […]

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PANCAKES LIGHT

Buon giorno meraviglie! Oggi il week end inizia con il profumo dei miei pancakes light che ho deciso di proporvi come colazione per sabato e domenica. Vediamo insieme gli ingredienti e il procedimento…

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PANGIALLO ROMANO

Carissimi lettori, ho il piacere di accogliere su “Liberamente Me”, l’amica e scrittrice Valentina Cebeni. Avendo in comune la passione per la cucina , abbiamo deciso di creare una rubrica mensile, intitolata IN CUCINA CON VALE, nella quale ci farà conoscere delle ricette tipiche della sua zona e non solo, mostrando come sia possibile essere intollerante […]

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PANPEPATO

Buon giorno meraviglie! Oggi, la mia amica autrice Valentina Cebeni, ritorna con la sua rubrica #InCucinaConVale proponendo un’ottima ricetta natalizia risalente al medievo…il Panpepato. Scopriamo insieme la ricetta… ⇒ Seguimi su Facebook CLICCANDO QUI ⇒ Seguimi su Instagram CLICCANDO QUI Maria Antonietta Azara ***

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Passato di verdure, lenticchie e farro

Cari amici, oggi vi propongo una ricetta super sfiziosa e salutare. Si tratta del passato di verdure, lenticchie e farro che insieme ai crostini di pane farà impazzire di gusto le vostre papille gustative. Cosa occorre per farla? Vediamo insieme gli ingredienti.

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PENNETTE AI FRUTTI DI MARE

 Cari lettori, oggi vi voglio proporre un piatto che adoro per il suo potere saziante ma a basso contenuto calorico. Ecco la mia versione delle pennette ai frutti di mare. Vediamo insieme gli ingredienti…

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PINK CHIFFON DOUTS

Buon giorno meraviglie! Devo confessarvi una cosa: io anche nel mese di Luglio non rinuncio ad accendere il forno e prepararmi una torta da mangiare a colazione come dolce del risveglio. L’altra mattina volevo creare qualcosa di più stuzzicante …e lì è nata la mia “Pink Chiffon Donuts”, dalle tre caratteristiche: alta, colorata, super soffice (e […]

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PIZZA DI SPAGHETTI

Buon giorno meraviglie! Ritorno con le mie ricette dopo due mesi di articoli letterari e culturali, per proporvi un primo piatto semplicissimo, che a volte viene sminuito dal modo in cui viene servito a tavola. Se con il finger food si è scoperto un modo di servire porzionato all’ennesima potenza, sempre più blog di cucina mostrano […]

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PLATESSA ALLA MEDITERRANEA

Buon giorno meraviglie! Oggi voglio proporvi un piatto super veloce che preparo quando ho poco tempo ma desidero un piatto sfizioso, saporito e sano. Oggi vi racconto come preparo la mia “Platessa alla mediterranea”, un piatto semplice, a basso costo e dai tempi di cottura molto celeri. Per chi non avesse una pescheria vicina e […]

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POLLO ALLA CACCIATORA

Cari lettori, ma soprattutto lettrici, le feste sono dei giorni felici, ricchi di momenti gioviali trascorsi con le persone care. Purtroppo, però, tra cenoni, controcenoni e pranzi con i parenti,  si trasformano in pericolosi momenti di accumulo calorie, facendoci riprendere quei fastidiosi chiletti che eravamo riuscite ad eliminare nel corso dell’estate. Come fare, mi direte? Uno […]

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RICCIARELLI A MODO MIO

Cari amici, eccoci giunti al secondo appuntamento, primo del 2015, della rubrica mensile #InCucinaConVale, dove la mia amica autrice Valentina Cebeni, ci svelerà gli ingredienti dei suoi “Ricciarelli a modo mio”semplici e gustosi! Vi invito a seguire Valentina sulla sua pagina facebook “Valentina Cebeni Autrice” perché é una persona fantastica e una professionista davvero in gamba! Ma […]

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RISOTTO ZUCCHINE E COZZE

Buon Venerdì cari amici! Oggi non posso che proporvi una ricette a base di pesce: il risotto zucchine e cozze. Un piatto semplice, economico ma di gran gusto ed impatto visivo. Vediamo insieme gli ingredienti.

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ROSE DI BRESAOLA SU CROSTA DI GRANA

Buon giorno meraviglie! Pronte per la depurazione del vostro corpo dopo il sovraccarico di dolciumi di questo periodo natalizio? Io ho la soluzione con una super insalata gustosa ma allo stesso tempo leggera perché ricca di vitamine e proteine, senza grassi eccessivi. L’ho voluta chiamare “Rose di bresaola su crosta di grana” in quanto gli […]

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ROSE DI PASTA ALLE OLIVE

Care amiche, che voi siate studentesse o mamme, vi sarà capitato di rientrare dall’università o dal lavoro e chiedervi: “Oggi che faccio per pranzo?” Quella che vi propongo oggi è una ricetta furba e super veloce. In soli 10 minuti avrete il pranzo sulla tavola. Scommettete? Vediamo insieme gli ingredienti delle rose di pasta alle […]

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SACCOTTINI SPINACI E GORGONZOLA

Buon giorno meraviglie! Ieri mattina, ero indecisa su cosa fare per pranzo. Dovevo andare a fare la spesa di pomeriggio e quindi ho ideato qualcosa di gustoso, veloce, economico ma di grande effetto. I “Saccottini spinaci e gorgonzola” sono piaciuti a tutti accompagnati con un’insalata di rucola, olive e altre verdure a vostra scelta. Inoltre […]

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SACHER COCONUT CAKE

Buon giorno meraviglie! Oggi vi mostro la tanto richiesta (sul mio Instagram liberamenteme_blog) torta di compleanno per la mia mamma, che ho preparato lo scorso mese. Il suo compleanno, che cadeva di lunedì, non ci ha consentito di ordinare la torta in pasticceria come sempre, ma non volendo aspettare al giorno dopo, e volendo che […]

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SEDANI AL PROFUMO DI MARE

Buon giorno meraviglie e buona domenica! Come ogni mese ritorna la tanto attesa rubrica culinaria #InCucinaConVale, curata dalla mia fantastica amica Valentina Cebeni, autrice Garzanti con il suo → LA RICETTA SEGRETA PER UN SOGNO ← la cui recensione è in arrivo sul blog! Perciò stay tuned e segnatevi questa super leggera e fresca ricetta: […]

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SEDANINI ALLA CREMA DI ASPARAGI E PISTACCHI

Buon giorno meraviglie! Voglio augurarvi un ottimo fine settimana con una ricetta color autunno, nutriente e dietetica per poter soddisfare gusto e healtly in un solo pasto! Come ogni mese la mia amica autrice Valentina Cebeni, si è superata, proponendo per Liberamente Me e la sua rubrica #InCucinaConVale una ricetta particolare, invitante e salutare. Non […]

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SEMIFREDDO AL CAFFE’

Buon giorno merviglie! Alzi la mano chi ama alla follia il caffè! Con questo caldo ho pensato ad una crema fresca al caffè che possa accompagnare i vostri post pranzo o cena, regalandovi il sapore e l’energia del caffè e la freschezza di una torta gelato. Oggi vi mostro la ricetta del mio “Semifreddo al caffè”… […]

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SPRING COCONUT CAKE

Buon giorno meraviglie! La primavera è arrivata, con le sue lunghe giornate di sole, le temperature miti e tanta voglia di cibi gustosi ma freschi e leggeri. La scorsa domenica ho preparato a “Spring Coconut Cake”, una torta al cocco che mia mamma ama particolarmente. E’ una sorta di torta raffaello che io ho trasformato […]

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STELLE GLASSATE

Buon giorno meraviglie! Oggi voglio proporvi la ricetta di una pasta frolla che uso quotidianamente per realizzare i biscotti della mia colazione. Si tratta di un impasto salutare, privo di grassi dannosi e poco calorico. In questa versione natalizia, ho deciso di realizzare delle stelline di cacao, impreziosite da una ganasce di cioccolato bianco. Spero […]

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STELLE PROPIZIE

Buon giorno meraviglie! Valentina Cebeni si riconferma anche in questo 2017 un’autrice italiana amante della cucina e del blog Liberamente Me!!! Nonostante i numerosi impegni per la correzione del nuovo romanzo, in uscita a Gennaio del 2018, continua a proporci le sue ricette del cuore nella sua rubrica culinaria mensile #InCucinaConVale. Oggi scopriamo le sue “Stelle propizie”… ⇒ Per […]

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TORTA AUTUNNO

Cari amici, oggi vi propongo una torta perfettamente in tema con questa stagione: ecco perché ho deciso di chiamarla “Torta autunno”. La decorazione di frutta, infatti, ricorda non sono nei colori, ma anche nella forma, i paesaggi ricchi di foglie gialle e marroni. Vediamo gli ingredienti…

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TORTA AUTUNNO

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TORTA D’ARANCE MERINGATA

Buon giorno meraviglie! Ritorna puntuale come ogni mese la rubrica #InCucinaConVale della mia amica autrice Valentina Cebeni, che questo mese mi ha letteralmente stupito con una torta fantastica, ricca ed intrinseca di sapori e odori prettamente autunnali! → Diventa fan dell’autrice Valentina Cebeni cliccando qui Curiose di conoscere gli ingredienti? Ecco a voi la torta d’arance […]

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TORTA DEI BUONI PROPOSITI

Buon giorno meraviglie! Dopo due mesi, eccoci pronti con la ricetta di Valentina Cebeni per il mese di Marzo con la rubrica #InCucinaConVale. La sua ricetta esce all’indomani della pubblicazione del secondo romanzo, edito da Garzanti, “La ricetta segreta per un sogno”, la storia di Elettra e delle sue origini attraverso i sapori e i profumi […]

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TORTA DI NOCI INNAMORATA

Care amiche, io e Valentina Cebeni, l’amica autrice che cura la rubrica mensile”In cucina con Vale”, abbiamo deciso di dedicare il mese di Febbraio a due ricette semplici e gustose, adatte per festeggiare San Valentino con la persona che amate o, perché no, con le vostre amiche!  Vediamo subito cosa ha deciso di proporci Valentina! Clicca qui per […]

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TORTA RUSTICA AL LIMONE

Buon giorno meraviglie!!! Che strano tornare qui sul blog dopo così tanto tempo dall’ultimo post! Sono passate ben due settimane eppure mi sembra una vita fa, perché ormai siete entrati nel mio quotidiano e mancate! Come primo post di Febbraio, mese del mio compleanno, voglio proporvi una “Torta rustica al limone” che personalmente faccio spesso e […]

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TRONCHETTO DI NATALE

Buon giorno meraviglie! Le festività si avvicinano e io ho pensato di proporvi un dolce tipico di questo periodo: semplice, veloce ma di grande impatto visivo! Di cosa parlo? Del tronchetto di Natale! Vediamo insieme gli ingredienti…

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VELLUTATA DI PORRI E PATATE

Buon giorno meraviglie! Vi propongo una ricetta semplice, economica, gustosa e calda, da accompagnare con crostoni di pane toscano insaporiti con olio evo e rosmarino. Ecco a voi la “Vellutata di porri e patate”… ⇒ Seguimi su Facebook CLICCANDO QUI ⇒ Seguimi su Instagram CLICCANDO QUI Ingredienti 3 porri 5 patate medie Olio EVO q.b […]

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VELLUTATA DI ZUCCA

Buon giorno meraviglie!!! Oggi voglio proporvi una ricetta che è stata richiestissima sul mio account Instagram. E’ una ricetta nutriente, salutare e velocissima. L’unico tempo che dovrete dedicare al piatto sarà il momento del taglio della zucca e delle patate. Per il resto basta mettere tutto in una padellona e far cuocere. Ecco a voi […]

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