Buon giorno meraviglie!
Chi ama il cioccolato? Si, sento già i vostri “io”, per questo ho deciso di proporvi la ricetta del mio
“Plumcake al cioccolato con glassa fondente all’arancia”, che mi avete richiesto in tantissime sul mio profilo Instagram!
Ingredienti
- 200 g di farina
- 70 g di cacao amaro
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 ml di panna fresca
- 50 ml di olio di semi
Per la glassa
- 50 ml di panna fresca
- 50 g di cioccolato
- 1/2 arancio (il succo)
Svolgimento“Plumcake al cioccolato con glassa fondente all’arancia”
In una ciotola capiente versate le uova, la panna, lo zucchero e l’olio. Con una frusta mescolate il tutto fino a rendere omogeneo il composto. A questo punto versate a pioggia il cacao, il lievito e la farina precedentemente setacciati e con una a lingua di gatto mescolate bene con movimenti dal basso verso l’alto.
Dopo aver unto e infarinato una teglia da plumcake delle dimensioni di cm 11 x 25 cm versate il composto e infornate per 45 minuti in forno statico a 180°.
Per la glassa
In un pentolino sciogliete a fuoco minimo il cioccolato nella panna. Togliete dal fuoco, aggiungete il succo di arancia, mescolate il composto e versatelo sul plumcake. Lasciate raffreddare e aggiungete le fette di arancia e una spolverata di zucchero a velo.
Maria Antonietta Azara
