PLUMCAKE AL CIOCCOLATO CON GLASSA FONDENTE ALL’ARANCIA

Buon giorno meraviglie!

Chi ama il cioccolato? Si, sento già i vostri “io”, per questo ho deciso di proporvi la ricetta del mio

“Plumcake al cioccolato con glassa fondente all’arancia”, che mi avete richiesto in tantissime sul mio profilo Instagram! 

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Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 70 g di cacao amaro
  • 200 g di zucchero

  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 200 ml di panna fresca
  • 50 ml di olio di semi

Per la glassa

  • 50 ml di panna fresca
  • 50 g di cioccolato
  • 1/2 arancio (il succo)

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Svolgimento“Plumcake al cioccolato con glassa fondente all’arancia”

In una ciotola capiente versate le uova, la panna, lo zucchero e l’olio. Con una frusta mescolate il tutto fino a rendere omogeneo il composto. A questo punto versate a pioggia il cacao, il lievito e la farina precedentemente setacciati e con una a lingua di gatto mescolate bene con movimenti dal basso verso l’alto.

Dopo aver unto e infarinato una teglia da plumcake delle dimensioni di cm 11 x 25 cm versate il composto e infornate per 45 minuti in forno statico a 180°.

Per la glassa

In un pentolino sciogliete a fuoco minimo il cioccolato nella panna. Togliete dal fuoco, aggiungete il succo di arancia, mescolate il composto e versatelo sul plumcake. Lasciate raffreddare e aggiungete le fette di arancia e una spolverata di zucchero a velo.

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Maria Antonietta Azara

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