PERCHE’ AMO LEGGERE CARLA MARIA RUSSO…

Buon giorno meraviglie!
Oggi voglio parlarvi di un’autrice che nell’ultimo anno mi ha fatto innamorare dei suoi libri, delle storie e dei personaggi in essi contenuti. L’autrice in questione è Carla Maria Russo, laureata in lettere moderne ma da quasi trent’anni ricercatrice storica che ha dato alla luce numerosi romanzi che da amante della storia, non ho potuto non leggere e apprezzare. Di quali romanzi parlo?

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◊ La bastarda degli Sforza 

◊ I giorni dell’amore e della guerra 

◊ La sposa normanna 

◊ La regina irriverente 

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HALLOWEEN PARTY

Buon giorno meraviglie! 

A grande richiesta da parte di molte mamme che mi seguono, ho deciso di proporvi tre ricettine semplicissime per la realizzazione di un Halloween Party carino, simpatico, ma non eccessivamente horror (perché non rispecchia il mio personale gusto!) Spero che queste ricettine possano esservi di ispirazione per creare delle feste carine che facciano divertire genitori e bimbi…

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SACHER COCONUT CAKE

Buon giorno meraviglie!

Oggi vi mostro la tanto richiesta (sul mio Instagram liberamenteme_blog) torta di compleanno per la mia mamma, che ho preparato lo scorso mese. Il suo compleanno, che cadeva di lunedì, non ci ha consentito di ordinare la torta in pasticceria come sempre, ma non volendo aspettare al giorno dopo, e volendo che spegnesse le candeline il giorno del suo compleanno, ho pensato ad una torta semplice, di suo gusto, che mi consentisse di giocare con le decorazioni! E’ così che è nata la mia “Sacher Coconut Cake”…

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Ingredienti:

  • 180 g di farina 00
  • 200ml di olio di semi
  • 180 g di zucchero
  • 50 g di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 5 uova
  • 150 g di cioccolato fondente

Per la decorazione:

  • Farina di cocco
  • Glassa al cioccolato
  • Tronky
  • Granella di nocciola
  • Confetti al pistacchio

 

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Procedimento “Sacher Coconut Cake”

Trito il cioccolato e lo sciolgo a bagnomaria. Nel frattempo monto le uova per quindici minuti insieme allo zucchero, sino ad ottenere un composto schiumoso. A questo punto aggiungo lentamente l’olio di semi e continuo a montare per un minuto. Aggiungo il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e un pizzico di sale, finché il tutto non si sarà ben amalgamato.

Setaccio insieme la farina, il lievito e il cacao.

A questo punto, abbandono le fruste elettriche e mi munisco di una spatola a lingua di gatto. Per non smontare le uova aggiungo lentamente al composto farina, lievito e cacao, e mescolo con movimenti dall’alto verso il basso lentamente, fino ad ottenere un composto ben omogeneo.

In forno a 180° per 45 minuti e la torta al cioccolato sarà pronta.

Procedimento decorazione della “Sacher Coconut Cake” 

Per decorare la torta, ho voluto provare la glassa al cioccolato proposta dalla Paneangeli. E’ tutto molto semplice: ho fatto bollire dell’acqua e una volta spenta la fiamma, ho inserito il sacchetto contenente la glassa per 7 minuti. Poi ho aperto la busta e l’ho versata sulla torta, distribuendola con una spatola e non preoccupandomi dell’effetto caduta del cioccolato ai bordi (è stato voluto)!

Quando mi sono resa conto che la glassa era quasi completamente asciutta, ho cosparso la torta con della farina di cocco, granella di nocciole, tronky e confetti al pistacchio.

Vi posso assicurare che la torta è stata apprezzatissima da tutta la famiglia, anche dai miei fratelli di solito molto critici.

Provatela, sarà un successo assicurato!

Maria Antonietta Azara

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PRESENTAZIONE “E ALLORA BACIAMI” DI ROBERTO EMANUELLI

Buon giorno meraviglie!

Oggi voglio parlarvi di uno dei casi letterari di questi ultimi tempi, che vanta un curriculum di ben undici ristampe nel giro di soli quattro mesi dall’uscita e quasi 100000 copie vendute. Un record di vendite che ha fatto diventare Roberto Emanuelli, uno degli scrittori più conosciuti e apprezzati, da donne di qualsiasi età, conquistate dalla sensibilità di uomo che si mette emotivamente a nudo… “E allora baciami” racconta una lunga storia…

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Autore: Roberto Emanuelli

Editore: Rizzoli

Pagine: 303

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HUMMUS DI CECI

Buon giorno meraviglie!

Che dite di provare una ricetta orientale, sana, proteica e healtly? L’hummus di ceci è un piatto tipico del libano, ormai ampiamente usato anche in Palestina e Israele. Viene servito insieme a dei tocchetti di verdure. Scopriamo insieme la mia ricetta, che è leggermente modificata rispetto all’ originale. Infatti, non uso la salsa di sesamo e il cumino perché li avevo terminati e ho cercato una variante che fosse comunque gustosa.

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PIZZA DI SPAGHETTI

Buon giorno meraviglie!

Ritorno con le mie ricette dopo due mesi di articoli letterari e culturali, per proporvi un primo piatto semplicissimo, che a volte viene sminuito dal modo in cui viene servito a tavola.

Se con il finger food si è scoperto un modo di servire porzionato all’ennesima potenza, sempre più blog di cucina mostrano i primi piatti porzionati in modo particolare. Su questa base, ho pensato ad un pranzo tra amiche, organizzato all’ultimo, dove gli unici ingredienti erano: pomodori freschi, aglio, basilico, origano, olive nere e mozzarelline…Cosa è nata? La mia pizza di spaghetti, che ora vi mostro…

Ingredienti per 4 persone

  • Spaghetti n.7
  • Pomodori
  • Olio EVO

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