MOSCARDINI AFFOGATI NEL VINO

Buon giorno meraviglie!

Per questo week end voglio proporvi una ricetta semplice ma di estremo effetto come contorno per cene, pranzi e aperitivi. 

La settimana scorsa mi è capitato di pubblicare sul mio account Instagram la foto del piatto e siete stati in tanti a chiedere la ricetta, quindi, eccovi accontentati! Scopriamo insieme come farei “Moscardini affogati nel vino”!

P.S: vi consiglio di servirli con la mia “Crema di patate al rosmarino

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Ingredienti

  • 1 kg Moscardini
  • Olio EVO
  • 1 spicchio d’aglio
  • Olive nere
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Prezzemolo tritato

“Moscardini affogati nel vino”

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PH Maria Antonietta Azara

In una ampia padella antiaderente versare dell’olio evo, lo spicchio d’aglio e i moscardini. Lasciate soffriggere il tutto per cinque minuti e poi sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Quando il vino si sarà sfumato aggiungete qualche goccio di acqua, le olive nere e lasciate cuocere a fuoco medio-alto per circa 15-20 minuti. Quando il sughetto si sarà ritirato, i vostri moscardini saranno pronti per essere impiattati e spolverati con del prezzemolo tritato al momento.

CONSIGLIO DELLA BLOGGER:

Come accompagnamento consiglio la mia  ⇒ “CREMA DI PATATE AL ROSMARINO” ⇐

Maria Antonietta Azara

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