Buon giorno meraviglie!
Per questo week end voglio proporvi una ricetta semplice ma di estremo effetto come contorno per cene, pranzi e aperitivi.
La settimana scorsa mi è capitato di pubblicare sul mio account Instagram la foto del piatto e siete stati in tanti a chiedere la ricetta, quindi, eccovi accontentati! Scopriamo insieme come farei “Moscardini affogati nel vino”!
P.S: vi consiglio di servirli con la mia “Crema di patate al rosmarino“
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Ingredienti
- 1 kg Moscardini
- Olio EVO
- 1 spicchio d’aglio
- Olive nere
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo tritato
“Moscardini affogati nel vino”
In una ampia padella antiaderente versare dell’olio evo, lo spicchio d’aglio e i moscardini. Lasciate soffriggere il tutto per cinque minuti e poi sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco. Quando il vino si sarà sfumato aggiungete qualche goccio di acqua, le olive nere e lasciate cuocere a fuoco medio-alto per circa 15-20 minuti. Quando il sughetto si sarà ritirato, i vostri moscardini saranno pronti per essere impiattati e spolverati con del prezzemolo tritato al momento.
CONSIGLIO DELLA BLOGGER:
Come accompagnamento consiglio la mia ⇒ “CREMA DI PATATE AL ROSMARINO” ⇐
Maria Antonietta Azara
