BRUSCHETTE INTEGRALI CAPRICCIOSE

Buon giorno meraviglie!

Oggi vi mostro le mie “bruschette integrali capricciose”, una sorta di sandwiches, ma più veloci e light. Adatti per un aperitivo o un pranzo all’aperto, magari al parco. Creare delle bruschette capricciose è semplicissimo: basta mixare i vostri ingredienti preferiti e creare delle gustose 

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Ingredienti

  • Fette di pane integrale
  • Pomodori
  • Capperi
  • Tonno
  • Maionese
  • Pera
  • Uvetta
  • Noci
  • Uova sode
  • Olive taggiasche
  • Avocado

Procedimento “Bruschette integrali capricciose”

1 BRUSCHETTA

In una terrina versate il tonno all’olio, precedentemente scolato, e aggiungetevi la maionese e un tuorlo di uovo sodo. Create una crema e spalmatela sulle fette di pane precedentemente tostate. Guarnite con delle fette di pomodoro e capperi.

2 BRUSCHETTA

Dopo aver creato la salsa di avocado*, cospargetela sulle fette di pane precedentemente tostate. Guarnite con delle fette di pomodoro e olive ascolane.

3 BRUSCHETTA

Dopo aver creato la salsa di avocado*, cospargetela sulle fette di pane precedentemente tostate. Guarnite con tuorli d’uovo sodo sgretolati e olive ascolane, per creare l’effetto mimosa. Ho tagliato in due la fetta e le ho sovrapposte, fermandole con uno stecchino da sandwich.

4 BRUSCHETTA

Dopo aver creato la salsa di avocado*, cospargetela sulle fette di pane precedentemente tostate. Guarnite con noci, uvetta e pere marinate nel limone.

 

Come preparare la *salsa all’avocando.

Prendete l’avocado (possibilmente maturo) e sbucciatelo. Eliminate il torsolo e pestatelo con la forchetta, condendolo con mezzo limone, tre cucchiai di olio EVO, pepe e sale.

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Maria Antonietta Azara

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