Buon giorno meraviglie!
Oggi vi mostro le mie “bruschette integrali capricciose”, una sorta di sandwiches, ma più veloci e light. Adatti per un aperitivo o un pranzo all’aperto, magari al parco. Creare delle bruschette capricciose è semplicissimo: basta mixare i vostri ingredienti preferiti e creare delle gustose
Ingredienti
- Fette di pane integrale
- Pomodori
- Capperi
- Tonno
- Maionese
- Pera
- Uvetta
- Noci
- Uova sode
- Olive taggiasche
- Avocado
Procedimento “Bruschette integrali capricciose”
1 BRUSCHETTA
In una terrina versate il tonno all’olio, precedentemente scolato, e aggiungetevi la maionese e un tuorlo di uovo sodo. Create una crema e spalmatela sulle fette di pane precedentemente tostate. Guarnite con delle fette di pomodoro e capperi.
2 BRUSCHETTA
Dopo aver creato la salsa di avocado*, cospargetela sulle fette di pane precedentemente tostate. Guarnite con delle fette di pomodoro e olive ascolane.
3 BRUSCHETTA
Dopo aver creato la salsa di avocado*, cospargetela sulle fette di pane precedentemente tostate. Guarnite con tuorli d’uovo sodo sgretolati e olive ascolane, per creare l’effetto mimosa. Ho tagliato in due la fetta e le ho sovrapposte, fermandole con uno stecchino da sandwich.
4 BRUSCHETTA
Dopo aver creato la salsa di avocado*, cospargetela sulle fette di pane precedentemente tostate. Guarnite con noci, uvetta e pere marinate nel limone.
Come preparare la *salsa all’avocando.
Prendete l’avocado (possibilmente maturo) e sbucciatelo. Eliminate il torsolo e pestatelo con la forchetta, condendolo con mezzo limone, tre cucchiai di olio EVO, pepe e sale.
Maria Antonietta Azara
